Cansado daqueles menus aviadalhados? Cansado daqueles pratos gordurosos? Cansado de uma comida de merda e um preço de ouro? Então seus problemas acabaram. O recém inaugurado restaurante Manu, comandado pela Manu Buffara traz novidades à maior província do Brasil. Ainda não fui, mas pelo que vi confesso que me interessei e muito. A idéia de tecnicas atuais com um referencial afetivo é ducaralho. Ainda por cima com a busca por ingredientes frescos e a ausência de cardápio fixo me deixou muito feliz. É como ver uma centelha de vida no meio do nada. Vida longa ao Manu Restaurante. Agora é só conferir.
Serviço:
Manu Restaurante
Al. Dom Pedro II, 327, Batel, Curitiba, Paraná
Telefone para contato e reservas: 55 + 41 + 3044-4395
Nestas andanças por aí, ou melhor, em Águas de São Pedro, conheci o Antonio Mendes Jr, colega do curso de cozinheiro chef internacional no Grande Hotel São Pedro, um hotel-escola do SENAC. Ele é cozinheiro e tem uma coluna no jornal Extra, que é publicado na terra natal dele, em Maceió. Vale a pena dar uma conferida.
Quem foi no Dinner and a Movie disse-me que foi ducaralho! Um menu degustação interminável e delicioso! Vejam as fotos por Larissa Adamowski. Link para os trabalhos dela aqui.
Nesta quinta-feira tem um jantar bem legal no Brooklyn Coffeeshop, é o Dinner and a Movie: comidinhas servidas com a projeção de um filme. O título é Maria Antonieta, de Sofia Copolla e nas panelas Ariana Lenti e Adriana Alencar com um menu degustação de tirar o tampo da cabeça. Veja abaixo a seqüência deliciosa que espera vocês.
1.
- Infusion 5 – welcome drink não alcóolico com função desintoxicante e estimulante (frio, aromático, spicy);
- Blini de abobrinha com tomate spicy – no ciabatta (crocante, cremoso, quente, gelado, picante, aromático);
2.
- Água aromática – para limpeza do paladar;
- Ceviche trio – entrada fria de peixe branco, tomate verde e raspa de limão siciliano (frio, salgado, azedo, picante);
3.
- Tartar – no pão Vollkornbrot, com sorvete de mostarda (frio, gelado, salgado, tenro, condimentado);
4.
- Água aromática – minishot, para limpeza das papilas;
- Tapioca bacalhau – crèpe brasileiro de polvilho, com lascas de bacalhau e requeijão cremoso (salgado, crocante, cremoso);
5.
- Tequilita frozen - minishot surpresa;
- Gorditas de blumenau – feijão de corda à moda hondurenha, com linguiça blumenau e crispy de couve (quente, salgado, picante);
6.
- Frozen Tempura – bananinha ouro de Morretes congelada, em empanado tempura e calda vitrificada de especiarias (doce, crocante, quente, gelado, aromático).
Serviço:
Dinner and a Movie: Maria Antonietta
Quando: 03.02.2011 as 20h 30min
Onde: Brooklyn Coffeeshop, Rua Trajano Reis, 389
Reservas e Informações no Telefone: 3618-0388 ou 8884-8816
